Frauenpower ist heutzutage angesagt – und das in wahrlich vielerlei Bereichen. So steigen Frauen sogar im Hotelgewerbe in stets höhere Positionen auf und klettern wahrhaftig die Karriereleiter nach oben. Doch wie einfach ist wirklich für eine Frau, im Hotelgewerbe Fuß zu fassen und sich kontinuierlich nach oben zu arbeiten?
Sabina hat es bereits nach ganz oben der Hotelbranche geschafft. Angefangen als „einfache“ Kellnerin im Gastgewerbe, war für Sabine eigentlich immer klar, dass sie mal ihr ganz eigenes „Unternehmen“ leiten möchte – ein Restaurant, eine kleine Kneipe oder ein uriger Imbiss standen damals ganz oben auf ihrer Liste. Unserem Team von www.frauengruenden.at hat Sabina einen kleinen Einblick in ihren interessanten Karriereaufstieg gegeben…
„Damals, als ich noch als Kellnerin arbeitete, träumte ich bereits von einem eigenen Restaurant. Dass es dann eigentlich ein Hotel wurde, das ich gründete, konnte zu dieser Zeit niemand erahnen. Nach zehn Jahren Berufserfahrung als Kellnerin, u.a. in Hauben-Restaurants der gehobenen Sterneküche, eröffnete ich mein eigenes Restaurant. Damals musste ich meinen Traum fast zur Gänze fremdfinanzieren – aber es hat sich gelohnt. Ich muss natürlich zugeben, dass ich aufgrund dieser Fremdfinanzierung sehr wohl Bedenken und Zweifel hat – besonders im Hinblick darauf, ob sich das ganze rentieren würde?
Aufgrund der Tatsache, dass es immer mehr Gäste in mein kleines Restaurant zog, kam vermehrt die Nachfrage nach Übernachtungen auf. So wurde eigentlich die Idee geboren, eine Pension mit anzuschließen. Aus dieser Pension entwickelte sich über die Jahre hinweg ein Hotel – mein Wunsch nach einem erfolgreichen Unternehmen wurde Wirklichkeit. Genau genommen basiert die Unternehmensidee meines Hotels auf der Thematik „Familienhotel Österreich“, was bedeutet, dass in meinem Hotel sowohl Kinder als auch Erwachsene herzlich willkommen sind. Verschiedenste Freizeitangebote wie u.a. Wandern, Schwimmen, Tennis und Ponyreiten oder Ausflugsmöglichkeiten erfreuen das Herz von Groß und Klein. Aufgrund des Familienschwerpunktes habe ich natürlich auch den Typ meiner Küche etwas ändern müssen: Statt Hauben-Gerichten stehen seit der Gründung meines Familienhotels kinder- und familienfreundliche Speisen auf der Karte!